与现在的农家乐不同，食堂利用三十岗原有厂房进行改造，顶棚遮阳防晒，四周开放有良好的通风采光，设置10余个灶台，可以40口锅灶同时开火，能提供近300人就餐。大锅大灶，纯柴火灶，农家环保原汁原味。尤其是那大铁锅，与小时候在农村生活时生产队的情景一样，亲切感就这样油然而生。食材原料又是来源于周边的农庄，安全美味有营养，而且价格极低，都是为了能还原当年的美味记忆。